Dinerkaart
U kunt bij ons heerlijk lunchen of dineren. Ons keuken team, maakt heerlijke klassiekers en nieuwe gerechten anno 2018. Mocht u speciale wensen hebben; alles is bij ons mogelijk. Reserveren is gewenst.
Zie onze menukaart voor een selectie van onze gerechten.
Restaurant De Vier Balken kiest voor lokale leveranciers zoals Groenteman Hans Bos en Bakkerij Griffioen.
Dinerkaart
Chef's Menu
3-gangen menu
€ 34,50
4-gangen menu
€ 41,00
Laat u verrassen door de chef!
Voorgerechten
Carpaccio
Pestomayonaise-zongedroogde tomaat- Parmezaanse kaas
€ 11
Kalfspastramie
Met een salade van zoetzure spitskool
€ 11
Rode bieten carpaccio (VEGA)
Met een mousse van brie, rucola en amandel
€ 9.5
Graved Lax
Gemarineerde zalm met wasabi mayonaise
€ 11.50
Camembert (VEGA)
Gebakken camembert met preiselbeeren
€ 9.5
Taboulehsalade (VEGA)
Met gegratineerde geitenkaas en gemberdressing
€ 10,50
Gebakken coquilles
met balsamicostroop en chips van Parmaham
€ 14
Soepen
Uiensoep
Licht gerookt - crouton van oude kaas
€ 6,50
Romige preisoep
met garnalen en crème fraise
€ 6,50
Grill Toppers
Spareribs
zoet of pittig met barbecuesaus, knoflooksaus en friet
€ 20.50
Mixed Grill
kipspies, biefstuk, varkenshaasmedaillon en sparerib met sausjes en fiet
€ 22.50
Ribeye
met gebakken champignons en rode wijnsaus
€ 24.00
Hoofd Vlees
Maishoenderfilet
met gebakken ratatouille en madrassaus
€ 16.50
Kipsate
met satésaus, gebakken uitjes, atjar en kroepoek
€ 16.50
Tournedos
met gebakken beukenzwammetjes en pepersaus
€ 26.50
Jagerschnitzel
met garnituur van spek, ui, paprika, champignons en een rode wijnsaus
€ 19.50
Hoofd Vega
Portobella
gevuld met ricotta, rode ui en sud en sol tomaat
€ 17.50
Vegahamburger
met champignons, pomodori en kaas
€ 16.50
Hoofd Vis
Visstoofpot
in wijn gegaarde zalm en kabeljauw met beurre blanc
€ 19,50
Tong 450/500
A la meuniere
€ Dagprijs
Na
Creme brulee
met mokkaijs en lange vingers
€ 7.00
Apfelstrudel
met vanillesaus, vanille-roomijs en slagroom
€ 7.50
Warm Chocoladetaartje
met vanille-roomijs en slagroom
€ 8.00
Dame Blanche
met vanille-roomijs, warme chocoladesaus en slagroom
€ 6.50
Karneelparfait
met kletskop en slagroom
€ 7.00
Kaasplankje
diverse kaassoorten geserveerd met appelstroop en vijgenbrood
€ 11.50
Koffie De Vier Balken
koffie of thee naar keuze met een klein likeurtje en bonbons
€ 6.50
Kinderkaart
Voorgerechten
Tomatensoep
met balletjes
€ 4,50
Kleine carpaccio
Pesto - Parmezaanse kaas - zongedroogde tomaat
€ 6,50
Salade kip
Gegrilde kipstukjes - frisse salade
€ 4,50
Hoofdgerechten
Kipspiesje
Kippie op een stickie met friet, salade en appelmoes
€ 7,50
Pannenkoek
Kinderpannenkoek met stroop of suiker
€ 6,50
Droom hoofdgerecht
2 bitterballen, 2 kipnuggets en 2 mini frikadellen met frites
€ 8,50
Dessert
Surprise
Supercoole beker met een bolletje ijs en slagroom
€ 4,50